Alors que la charcuterie voit son chiffre d’affaires et son volume de vente augmenter malgré la crise, les grandes marques s’inquiètent de la part croissante prise sur ce marché par les marques de distributeurs : en effet, la plupart des produits à base de jambon vendus en supermarchés sont de la marque du supermarché en question, et non plus Fleury-Michon, Herta ni Madrange.
Les grandes marques observent ce phénomène avec inquiétude, mais ont mis en place un plan d’action : attirer la clientèle vers d’autres types de produits liés à la charcuterie. Parmi ces produits, on compte de plus en plus de campagne marketing sur le bien-être et le bio, mais également sur les produits hallal (comme nous le soulignions déjà su ces lignes).
Comme le souligne un article du site LSA que vous pouvez lire intégralement en cliquant ici, les grandes marques sont en avance sur la fabrication et la commercialisation de produits hallal, et espèrent gagner beaucoup d’argent grâce à des consommateurs nombreux et des marges fortes. Mais gageons que 2010 verra les supermarchés s’engager dans la brèche et proposer aussi très vite leurs propres produits hallal. A suivre.
Découvrez en cliquant ici un reportage TF1 sur les supermarchés proposant des produits hallal.
