La conséquence incontestable de la réaction du maire de Roubaix dans l’affaire du Quick halal de sa ville est qu’on n’aura jamais autant parlé des initiatives de magasins ou de restaurants halal en France. Dernière ouverture en date : Hal’Shop, un supermarché halal de quartier en plein centre de Nanterre, la préfecture des Hauts-de-Seine.

Le concept créé par Rachid Bakhalq, 30 ans, est très simple : proposer en centre ville un supermarché dont les produits sont entièrement certifiés halal, pour les « beurgeois », ces jeunes musulmans avec un pouvoir d’achat au dessus de la moyenne et respectueux des rites de leur confession. « Le halal est devenu un milieu trop opaque, avec trop de magouilles. Il faut tout dire au client », précise M. Bakhalq au site web SaphirNews. Il a donc décidé d’afficher clairement les certifications AVS et ARGML.

D’autres supermarchés Hal’Shop devraient être créés dans les prochains mois, concurrençant ainsi les enseignes historiques de centres villes. En parallèle des supermarchés isolés et des restaurants proposant déjà des produits 100% halal, cette initiative marque une nouvelle étape dans un marché de 5,5 milliards d’Euros en France.

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