Belgique: ouverture de la première charcuterie bio et halal à Molenbeek

 
Dans un précédent article, nous vous parlions de Fayçal Mrad Dali et de son entreprise Balkis Gourmet – située à Cumbre Mayores en Andalousie – et qui fabrique un Jamón Iberico de Bellota (également appelé Pata Negra) et autres produits de charcuterie traditionnelle espagnole de très grande qualité à base de viande ovine et bovine halal, préparés avec des animaux élevés en plein-air et dont la viande est séchée naturellement selon une méthode ancestrale.
 

 
Bonne nouvelle ! Les produits de Balkis Gourmet seront bientôt disponibles à la vente dans la charcuterie halal et bio Le Palais de Balkis – située à Molenbeek-Saint-Jean dans la banlieue de Bruxelles – nous apprend le quotidien régional belge La Capitale.
Dans cette charcuterie qui fera aussi office de salon de dégustation avec “son plancher en chêne, ses belles tables en bois et sa mezzanine” – dixit Karim Bazah, gérant du Palais de Balkis – nos amis belges pourront acheter du chorizo à la découpe, des saucissons de mouton, des lomitos d’agneau mais aussi se délecter directement sur place de soupes fraîches, de sandwichs et d’omelettes préparés avec ces produits d’exception.
 
 
L’ouverture est prévue dans le courant du mois de mai in shaa-Llah.
crédit photos : D. Le Lardic pour lacapitale.be et Facebook Balkis Gourmet