Parce qu’il n’y a pas que la merguez dans la vie, essayez et régalez-vous avec cette étonnante recette de Pizza Pastèque grillée au barbecue
Avec le soleil qui fait son retour, les envies de balades et de barbecue en famille et entre amis resurgissent. Il faut dire que ces jours derniers, ni les températures, ni le ciel gris un peu tristounet ne se prêtaient à ce genre d’exercices. Une bonne entrecôte, une cuisse de poulet, des merguez, voire même quelques sardines grillées au charbon de bois, dans le jardin ou sur le balcon, faut bien dire qu’il n’y a que ça de vrai pour remonter le moral et resserrer les liens familiaux et amicaux. Mais le barbecue ne se résume pas qu’aux sempiternels viandes et poissons, non. Le barbecue, c’est aussi l’occasion de s’essayer à des préparations un peu plus originales avec des fruits et légumes grillés par exemple. Des recettes insoupçonnées et exotiques comme cette délicieuse et rafraîchissante pizza pastèque grillée. Vos invités vont kiffer !
Pour réaliser cette recette sucrée salée imaginée par Cooking Light , c’est très simple :
- Prenez une bonne pastèque bien juteuse.
- Réalisez une marinade avec un oignon rouge, un peu de vinaigre, 1 cuillère à soupe de sucre (de canne de préférence) et 1 pincée de sel. Bien mélanger et laissez reposer durant 15 minutes environ.
- Pendant ce temps, coupez la pastèque en tranches assez grosses d’environ 3 cm.
- Filtrez ensuite la marinade pour n’en garder que le liquide. Mettez la garniture de côté.
- Versez 2 cuillères à soupe de ce liquide dans un bol, ajoutez-y 2 cuillères à soupe d’une bonne huile d’olive et mélangez bien pour faire une vinaigrette bien onctueuse.
- Badigeonnez ensuite généreusement les tranches de pastèque avec cette vinaigrette.
- Faites griller les tranches de pastèque 3 ou 4 minutes de chaque côté.
- Ajoutez ensuite la garniture que vous avez mis préalablement de côté, ajoutez un peu de fromage bleu (type Roquefort), quelques noix de Pécan, un peu de basilic frais ciselé.
- Faites des parts et servez comme une pizza.
- Et voilà ! C’est prêt.
- Régalez-vous !
Retrouvez ci-dessous la vidéo de la recette en anglais (musique inside)
Alors, vous en pensez-quoi ?