Vous appréciez les restaurants hallal de notre site Paris-Hallal.com ? Vous rêvez de pouvoir faire pareil ? Ce n’est pas simple : les chefs de ces établissements ont des années d’expérience, et un talent qu’ils ont su cultiver au cours de leur vie.
Vous pouvez néanmoins apprendre à cuisiner hallal chez vous, grâce à des sites internet de cours de cuisine comme Cuisine-Charcuterie-Hallal ! Du tajine de lapin au kebab d’agneau, en passant par les tomates farcies, le poulet basquaise ou même la vinaigrette, vous serez vite prêt(e) à recevoir vos meilleurs amis et votre famille autour d’une table 100% hallal, et délicieuse.
« La cuisine marocaine est souvent considérée comme l’une des meilleures du monde », c’est ainsi que vous accueille le site Cuisine-marocaine.com.
En effet, les gastronomes trouveront sur ce site clair et organisé les recettes des délicieux plats marocains : tagines, couscous, méchouis, berkoukeches… Les recettes sont classées par thématiques, entrées, plats, desserts, et par ingrédients majeurs, poissons, volailles, glaces et pâtisseries.
Mais surtout, le site est ouvert à tous et à toutes : ce sont les visiteurs qui mettent en ligne leurs propres recettes. Ceci permet d’avoir accès à des préparations parfaitement abordables ! A vous ensuite de noter les contributions que vous aurez testées. Belle preuve d’ouverture et du partage qui est le fondement de la gastronomie marocaine, une rubrique Recettes du Monde invite au voyage à travers la planète dans une assiette.
Enfin, vous pouvez naviguer en écoutant de la musique arabe, ce qui est une idée agréable de la part du site. Un Tchat est même à votre disposition pour discuter en direct, et de nombreuses thématiques autres que la cuisine sont abordées dans le forum. Inscrivez-vous à la newsletter pour suivre l’actualité de ce site très complet !
Préparation : 50 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 70 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
125 g de farine
1/2 verre d’eau de fleur d’oranger
1 noix de beurre fondu
250 g d’amandes mondées
150 g de sucre en poudre
1/4 cuillère à café de cannelle
sel
Mélanger les amandes avec le sucre et 1/4 verre d’eau de fleur d’oranger. Les hacher. Mélanger avec la cannelle,et une noix de beurre. Bien malaxer et re hacher au robot, plusieurs, jusqu’à obtenir une pâte compacte, la malaxer jusqu’a obtenir une pate très souple. Couvrir avec un linge humide.
Dans un grand plat, mélanger la farine, le sel, le reste de beurre et d’eau de fleur d’oranger. Malaxer l’ensemble et la pétrir pendant 25 minutes environ.
Prendre un morceau de pâte et en faire une boule, l’étendre sur un plan de travail fariné avec un rouleau en la retournant plusieurs fois. Etirer un peu avec les mains pour obtenir une feuille assez large mais très fine (de la finesse de cette pâte dépendra l’aspect final).
Disposer des morceaux de la pâte, effilés aux extrémités, espacés de 4 cm.
Rabattre une des parties de la feuille sur l’autre, en recouvrant ainsi les morceaux. Appuyer avec les doigts pour sceller les bords et couper des demi-cercles avec une roulette dentelée.
A la main, courber chacune des cornes en pincant légèrement pour leur donner la forme d’une demi-lune. Les piquer légèrement à la fourchette, et disposer sur une plaque huilée au pinceau.
Enfourner 20 minutes thermostat 5, les cornes de gazelles doivent être à peine dorées.
Pour finir… A consommer avec l’incontournable thé à la menthe servi dans les petits verres à thé, et c’est comme si vous y étiez !
Voici une recette facile à réaliser, très bon marché et typiquement espagnole …Oléééé!!!!!!
La tortilla peut être nature, aux oignons (cebolla), ou aux légumes. J’ai décidé de vous présenter celle aux oignons qui je trouve est la plus goûteuse.
La différence entre l’omelette espagnole et l’omelette à la francaise réside dans le fait que pour la première elle n’est jamais baveuse mais plutôt compacte.
Si vous partez en Espagne, vous la trouverez facilement dans les bars servie sous forme de « Tapa » (amuse-gueule espagnol).
La tortilla se déguste aussi bien chaude que froide. …. Lire la suite
Ingrédients du Cocktail Alice pour 1 personne
